APERITIVO ProseccoAnalcolico alla fruttaTocchetti di focaccia tradizionale con pomodorino ed alla curcumaANTIPASTI Giuncata con caprese al profumo di basilicoInvoltini di melanzane alla parmigianaCicorielle su crema di fave con polpettine, pomodorini al forno e crostoni di pane PRIMI Orecchiette ai 5 gusti con crema di melanzane, caprino e pistacchio tostatoLasagne bianche con zucchina e guanciale...
APERITIVO Degustazione di olio novello 2025/2026ProseccoAnalcolico alla fruttaTocchetti di focaccia tradizionale con pomodorino ed alla curcumaANTIPASTI Giuncata fresca con mieleParmigiana di melanzane con crema di burrata in crosta di friscousFiori di zucca ripieni di ricotta e basilico, su crema di piselli PRIMI Calamarata con asparagi, capocollo croccante e crema di bufala affumicataTrecce in sfoglia...
Degustazione di olio novello 2025/2026ANTIPASTI Tocchetti di focaccia tradizionale con pomodorini e focaccia alla curcumaGiuncata fresca con caprese al profumo di basilicoTortino di cicorie su mousse di fave con peperoni friggitelli e filetti di mandorle PRIMI Orecchiette ai cinque gusti con crema di melanzane e bocconcini di salsiccia e friscous(Pasta al sugo o...
APERITIVO Degustazione di olio novello 2025/2026Analcolico alla fruttaProseccoTocchetti di focaccia tradizionale con pomodorino ed integraleANTIPASTI Giuncata fresca con caprese al profumo di basilicoParmigiana di melanzane con crema di mozzarella di bufala e granella di pistacchiCicorielle su crema di fave con polpettine al forno su crostoni di pane PRIMO Sformato di pasta con melanzane al...
ANTIPASTI Bruschette con burrata e cime di rape stufate 12 € Saccottini di melanzana e burrata affumicata, con crema di datterino giallo e rosso 14 € Parmigiana di zucca in crosta di mandorle su crema di basilico 14 € Terrina di baccalà mantecato con patate e finocchi 16 € Selezione di salumi e formaggi pugliesi,...