Degustazione Olio extravergine d’oliva novello di nostra produzione APERITIVO Analcolico (nostra produzione)ProseccoTocchetti di focaccia tradizionale con pomodorini ed alla curcuma ANTIPASTI Giuncata fresca con mostarda dolce (di nostra produzione)Zuppa di legumi misti con funghi cardoncelli e cime di rapaParmigiana bianca di zucca, in crosta di mandorle su crema di basilico PRIMO Orecchiette ai 5 gusti con...
Degustazione Olio extravergine d’oliva novello di nostra produzione APERITIVO Analcolico (nostra produzione)ProseccoTocchetti di focacciaPettoline rustiche ed al nero di seppia ANTIPASTI Giuncata fresca arancia candita e misticanzaParmigiana bianca di zucca in crosta di mandorle su crema di basilicoSfera di baccalà in crosta mediterranea con salsa al nero di seppia, rucola e chips di capocollo PRIMI Mezzo...
APERITIVO Analcolico (nostra produzione)ProseccoFocaccia a tocchetti alla curcuma, erbe e pomodorinoCrostini con mousse di olive e pomodoriTocchetti di frittata al profumo di menta e pomodorino ANTIPASTI Terrine di baccalà mantecato in crosta di patateCarciofino ripieno di fave e patate su fonduta di caciocavallo D.O.P.Saccottino con funghi, stracciatella e peperone crusco PRIMI Fagottini striati ripieni di...
Degustazione Olio extravergine d’oliva novello di nostra produzione APERITIVO Analcolico alla fruttaProseccoTocchetti di focaccia tradizionale, alle erbe ed alla curcuma ANTIPASTI Ricottina al pistacchio con pomodorino confitSformatino di zucca con pecorino, funghi cardoncelli trifolati e mandorle tostateInvoltini di melanzane con burrata affumicata, mortadella e datterino rosso PRIMO Orecchiette al ragù di cinghialeFagottini striati ripieni di burrata...
Degustazione Olio extravergine d’oliva novello di nostra produzione APERITIVO Analcolico alla fruttaProseccoTocchetti di Focaccia tradizionale, integrale e alla curcumaPettoline rustiche e al nero di seppia ANTIPASTI Giuncata con sedano candito e miele d’aranciaCapocollo di Martina Franca, prosciutto crudo e salame PuglieseParmigiana bianca di zucca, in crosta di mandorle su crema di basilico PRIMO Orecchiette ai 5...
Degustazione Olio extravergine d’oliva novello di nostra produzione APERITIVO Analcolico (nostra produzione)ProseccoTocchetti di focaccia tradizionale con pomodorini ed alla curcuma ANTIPASTI Primosale alla rucola, pomodorini e chips di mandorleZuppa di legumi misti con rape stufate, funghi e crostini di paneParmigiana di melanzane con crema di mozzarella di bufala e granella di pistacchi PRIMO Orecchiette con Ragù...
APERITIVO Analcolico nostra produzioneProseccoTocchetti di focaccia tradizionale con pomodorino ed integrale ANTIPASTI Giuncata fresca con caprese al profumo di basilico(nostra produzione)Parmigiana bianca di zucca, in crosta di mandorle su crema di basilicoZuppa legumi con rape, funghi cardoncelli e crostini di pane PRIMO Fagottini striati ripieni di burrata e capocollo con pomodorini al forno(Pasta al sugo...
APERITIVO Analcolico alla fruttaProseccoTocchetti di focaccia tradizionale con pomodorino ANTIPASTI Giuncata fresca con con mostarda dolce (Nostra produzione)Parmigiana bianca di zucca in crosta di mandorle su crema di basilicoTortino di grana su mousse di caciocavallo silano D.O.P. e chips di pomodorino secco PRIMO Orecchiette ai 5 gusti con funghi, pomodorino confit, fonduta di formaggio caprino...
ANTIPASTI Tocchetti di focaccia tradizionale con pomodorinoGiuncata fresca con caprese al profumo di basilicoParmigiana di melanzane con crema di mozzarella di bufala e granella di pistacchi PRIMO Fagottini striati ripieni di burrata e capocollo con pomodorini al forno(Pasta al sugo o lasagne rosse per i bambini) SECONDO E CONTORNO Capocollo in salsa di primitivo con...
ANTIPASTI Fiori di zucchina fritti, ripieni di caciocavallo, con pesto di zucchina e menta 13 € Parmigiana di melanzane con bufala, basilico e granella di mandorle 15 € Insalata di patate e ceci bianchi con polpo scottato e marinato al finocchietto 16 € Selezione di salumi e formaggi pugliesi, con confetture e marmellate di...