APERITIVO ProseccoAnalcolico (nostra produzione)Tocchetti di focaccia tradizionale con pomodorino ed alla curcumaANTIPASTI Ricottina alla rucolaParmigiana bianca di zucchina con burrata affumicata, in crosta di mandorleInsalata di Polpo con orzo perlato, carciofi e funghi trifolati PRIMI Foglie d’ulivo con zampina, fiori di zucca, pomodorino marinato e mandorleOrecchiette con datterino giallo e rosso confit, fagiolini e...
APERITIVO Degustazione di olio novello 2025/2026Analcolico alla fruttaProseccoTocchetti di focaccia tradizionale con pomodorino ANTIPASTI Giuncata fresca con caprese al profumo di basilicoParmigiana di melanzane con crema di mozzarella di bufala e granella di pistacchiCicorielle su crema di fave con polpettine al forno su crostoni di pane PRIMI Panciotti al profumo di timo e lavanda, ripieni...
Degustazione di olio novello 2025/2026 ANTIPASTI Tocchetti di focaccia tradizionale con pomodorini e focaccia alla curcumaGiuncata fresca con caprese al profumo di basilicoParmigiana di melanzane con crema di mozzarella di bufala e granella di pistacchi PRIMO Orecchiette ai cinque gusti con crema di melanzane e bocconcini di salsiccia e friscous(Pasta al sugo o lasagne...
ANTIPASTI Fiori di zucchina fritti, ripieni di caciocavallo, con pesto di zucchina e menta 13 € Parmigiana di melanzane con bufala, basilico e granella di mandorle 15 € Insalata di patate e ceci bianchi con polpo scottato e marinato al finocchietto 16 € Selezione di salumi e formaggi pugliesi, con confetture e marmellate di...