APERITIVO ProseccoAnalcolico (nostra produzione)Tocchetti di focaccia tradizionale con pomodorino ed alla curcumaANTIPASTI Ricottina alla rucolaParmigiana bianca di zucchina con burrata affumicata, in crosta di mandorleInsalata di Polpo con orzo perlato, carciofi e funghi trifolati PRIMI Foglie d’ulivo con zampina, fiori di zucca, pomodorino marinato e mandorleOrecchiette con datterino giallo e rosso confit, fagiolini e...
APERITIVO Degustazione di olio 2025/2026Analcolico alla fruttaProseccoTocchetti di focaccia tradizionale con pomodorino ANTIPASTI Giuncata fresca con caprese al profumo di basilicoParmigiana di melanzane con crema di mozzarella di bufala e granella di pistacchiCicorielle su crema di fave con polpettine al forno su crostoni di pane PRIMI Orecchiette ai cinque gusti con crema di melanzane e...
Degustazione di olio extravergine di nostra produzione 2025/2026 ANTIPASTI Tocchetti di focaccia tradizionale con pomodorini e focaccia alla curcumaGiuncata fresca con caprese al profumo di basilicoTortino di cicorie su mousse di fave con peperoni friggitelli e filetti di mandorle PRIMO Sformato di pasta con melanzane al profumo di basilico(Pasta al sugo o lasagne rosse...
STARTERS Fried zucchini blossoms stuffed with caciocavallo cheese, with zucchini and mint pesto 13 € Eggplant parmigiana with buffalo mozzarella, basil and toasted almond crumble 15 € Salad of potatoes and white chickpeas with seared octopus marinated in wild fennel 16 € Selection of Puglian cured meats and cheeses, served with our house-made...